ডায়াবেটিস-ক্যান্সাররোধী রঙিন মিষ্টি আলুর জাত উদ্ভাবন করলেন বাকৃবির গবেষক

বাকৃবি প্রতিনিধি: ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকর এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক এমন অধিক পুষ্টি ও ঔষধি গুণসম্পন্ন রঙিন মিষ্টি আলুর তিনটি নতুন জাত উদ্ভাবনে সফলতা পেয়েছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) কৌলিতত্ত্ব ও উদ্ভিদ প্রজনন বিভাগের অধ্যাপক ড. এ বি এম আরিফ হাসান খানের নেতৃত্বে একদল গবেষক।নতুন উদ্ভাবিত আলুর জাতসমূহের নাম হলো- ‘বাউ মিষ্টি আলু-৭, ৮ ও ৯’। ইন্টারন্যাশনাল পটেটো সেন্টারের (সিআইপি) অর্থায়নে ওই গবেষণাটি পরিচালিত হয়েছে।গবেষণাটি করার উদ্দেশ্য সম্পর্কে প্রধান গবেষক ড. আরিফ বলেন, আমাদের গবেষণায় তিনটি উচ্চফলনশীল মিষ্টি আলুর জাত উদ্ভাবন করতে পেরেছি। বর্তমানে দেশে প্রায় ২৪ হাজার হেক্টর জমিতে মিষ্টি আলুর চাষ হচ্ছে, যার থেকে আড়াই লাখ টনের কিছু বেশি উৎপাদন হয়। অর্থাৎ প্রতি হেক্টরে গড় ফলন ১০ টনের সামান্য বেশি। তবে দেশে মিষ্টি আলুর চাহিদা উৎপাদনের চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ। মূলত মিষ্টি আলুর উৎপাদন বাড়ানো এবং পুষ্টি চাহিদা পূরণই আমাদের এই গবেষণাটির মূল উদ্দেশ্য। আশা করি, নতুন উদ্ভাবিত জাতগুলো দেশে মিষ্টি আলুর উৎপাদন বাড়াতে এবং পুষ্টি চাহিদা পূরণ করতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখবে।গবেষণার পদ্ধতি সম্পর্কে ওই অধ্যাপক জানান, পেরুর রাজধানী লিমায় অবস্থিত ইন্টারন্যাশনাল পটেটো সেন্টারের সদর দফতর থেকে বীজ এনে পলিক্রস ব্রিডিংয়ের মাধ্যমে চারা উৎপাদন করা হয়। এরপর সাড়ে চার বছরের গবেষণায় মিষ্টি আলুর রঙিন তিনটি জাত উদ্ভাবন করা হয়। এসব আলু দেখতে বেগুনি, কমলা ও গোলাপি রঙের।অধ্যাপক আরিফ জানিয়েছেন, নতুন উদ্ভাবিত মিষ্টি আলুর তিনটি জাত প্রচলিত মিষ্টি আলুর তুলনায় তিন গুণ বেশি ফলনশীল। এই জাতের আলু সারা বছর চাষ করা সম্ভব এবং মাত্র ৯০ থেকে ১০০ দিনের মধ্যে ফসল তোলা যায়। চাষাবাদ পদ্ধতিও সহজ হওয়ায় কৃষকরা সহজেই উচ্চ ফলন নিতে পারবেন। নতুন এই আলু দেশের পুষ্টি চাহিদা পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর (ডিএই) ও বাংলাদেশ কৃষি উন্নয়ন করপোরেশন (বিএডিসি) ইতিমধ্যে এই আলুর দ্রুত বিস্তারের জন্য প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে।নতুন জাতগুলোর পুষ্টি এবং ঔষধিগুণ নিয়ে ড. আরিফ জানান, আমাদের উদ্ভাবিত নতুন জাতের রঙিন মিষ্টি আলুর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ভাতের তুলনায় অনেক কম। ফলে ডায়াবেটিস রোগীরা এটি সহজেই খাদ্য তালিকায় রাখতে পারবেন। এ জাতের আলুতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্থোসায়ানিন, কেরাটিন, ফাইবার ও বিভিন্ন খনিজ উপাদান।নিয়মিত এই আলু খাওয়ার অভ্যাস ক্যান্সার, ডায়াবেটিস ও কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো নানা জটিল রোগ প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে বলে গবেষকরা আশা করছেন।