খোকসায় শীতের ভাপা পিঠা বিক্রির ধুম

পুলক সরকার, খোকসা (কুষ্টিয়া) প্রতিনিধি: গ্রামীণ জনপদে শীতের সকাল মানে রোদ পোহানো, সরষে তেল মাখানো মুড়ি কিংবা গরম ভাপা পিঠা।

প্রতি ঘরেই শীতে ভাপা পিঠা তৈরির রীতি চালু আছে। ইদানীং সে ঐতিহ্য আগের মতো আর নেই। তাই বলে কালের আবর্তে হারিয়ে যায়নি চালের গুড়া, নারকেল আর গুড় দিয়ে তৈরি ভাপা পিঠা। শীতের সকালে ঘরে পিঠা তৈরি না হলেও গ্রামে কিংবা শহরে রাস্তার ধারে বসে পিঠা বিক্রির দোকান। জেলা কিংবা উপজেলা শহরেও এ দৃশ্য এখন হরহামেশাই চোখে পড়ে।

কুষ্টিয়ার খোকসায় এখন শীতের ভাপা পিঠা বিক্রির ধুম পড়েছে। গরম পিঠা আর পিঠার সুগন্ধে মন ভরে যায় পিঠা প্রেমীদের। এসব অস্থায়ী পিঠার দোকানে দেখা গেছে পিঠা প্রেমীদের উপচে পড়া ভিড়।

সরেজমিনে ৪ ডিসেম্বর সোমবার উপজেলার বিভিন্ন স্থান ঘুরে শিশু, কিশোর, বয়োবৃদ্ধ সব বয়সীদের দেখা গেছে পিঠার দোকানে ভীড় করতে। এক সাথে পিঠা খাওয়া দেখে মনে হতে পারে কোন এক উৎসব চলছে হয়ত।

এসময় শ্রমজীবী, ভ্যানচালক, ড্রাইভার, শ্রমিকসহ অভিজাত পরিবারের লোকজনের কাছে প্রিয় হয়ে ওঠে শীতের এ গরম ভাপা পিঠা।

পিঠা খেতে আসা স্কুল শিক্ষার্থী সীমান্ত বলেন, প্রায় প্রতিদিন বিকেলে বাড়ি থেকে প্রাইভেট পড়াতে যাওয়ার সময় আমি একটি করে ভাপা পিঠা খাই। আমাদের পাঠ্য বইয়ে ভাপা পিঠার কথা পড়েছি, সে থেকেই খাওয়া শুরু।