ঠাকুরগাঁওয়ে খাদ্যবিষয়ক প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত

ঠাকুরগাঁও প্রতিনিধি: ঠাকুরগাঁওয়ে জেলার ভৌগোলিক এবং অর্থনৈতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যপণ্য চিজ, মিষ্টি ও দুগ্ধজাত সামগ্রী উৎপাদনের সাথে সংশ্লিষ্ট ৫০ জন খাদ্য ব্যবসায়ীদের অংশগ্রহণে নিরাপদ খাদ্য বিষয়ক প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়। ১৪ সেপ্টেম্বর রোববার বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ, ঠাকুরগাঁওয়ের আয়োজনের এ প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়।

অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের খাদ্যশিল্প ও উৎপাদন সদস্য প্রফেসর ড. মোহাম্মদ শোয়েব। সভাপতিত্ব করেন ঠাকুরগাঁওয়ের নিরাপদ খাদ্য অফিসার মো. মাহমুদুল কবির।

প্রধান অতিথির বক্তব্যে নিরাপদ খাদ্য আইন-২০১৩, খাদ্যের দূষক, নিরাপদ উপায়ে চিজ ও মিষ্টিজাত খাদ্যদ্রব্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণের বিভিন্ন ধাপ, সংরক্ষণ, পরিবেশন, মোড়কীকরণ ইত্যাদি বিষয়ে আলোচনার মাধ্যমে ব্যবসায়ীদের দিকনির্দেশনা প্রদান করেন।

সভাপতির বক্তব্যে নিরাপদ খাদ্য অফিসার খাদ্য ব্যবসার প্রশাসনিক বিষয়াদি এবং খাদ্যদ্রব্য উৎপাদনের প্রতিটি ধাপে খাদ্য প্রতিষ্ঠানের হাইজিন ব্যবস্থাপনা এবং খাদ্য প্রতিষ্ঠানের অব্যবস্থাপনাগুলো সম্পর্কে আলোকপাত করেন এবং সমাধানের পরামর্শ প্রদান করেন। প্রশিক্ষণ শেষে খাদ্য ব্যবসায়ীগণ নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনে আরও সচেষ্ট হবেন ও অগ্রণী ভূমিকা পালন করতে পারবেন বলে মতামত ব্যক্ত করেন।

অনুষ্ঠানে আরও উপস্থিত ছিলেন ঠাকুরগাঁও পৌরসভার নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক মো. শফিকুল ইসলাম, পীরগঞ্জের নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক মো. বকুল আলম প্রমুখ।